Masala chaas,Masala tak, chach recipe in hindi

Masala Chaas recipe in Hindi,छाछ बनाने की विधि   

Masala chaas

Masala chaas गर्मी के दिन मै शरीर को  ठंडक देने वाला ये एक पेयजल है.छाछ (Chaas) पीनेसे बहुत सारे फायदे होते है जैसे की शरीर की गर्मी को कम करता है, गॅस की problem कम होती है, अगर आपने ज्यादा खाना खाया है तो छाछ पिने से ओ पचाने मै भी मदत करता है ऐसे बहुत सारे फायदे छाछ पिने से होते है.Spiced Buttermilk,Masala tak.

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सामग्री(Ingredients for Spiced Buttermilk)

१ कप दही (1 cup Curd)

१ कप पानी (1 cup Water)

१ टीस्पून अदरक का रस (1 tbsp ginger juice)

१ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर (1 tbsp roasted cumin powder)

१/४ टीस्पून काला नमक (1/4 tbsp Kala Namak)

बर्फ के टुकड़े (Ice cube)

धनिया (सजावट के लिए) (Coriander)

विधि  (How to make Spiced Buttermilk )

1. दही मै पानी डालकर मथानी या मिक्सर मै फेट लीजिये,फिर उसमे जीर पाउडर, अदरक का रस,काला नमक डाले और फिर से मथानी या मिससर मै फेट लीजिये.
2. फिर उसमे २-३ बर्फ के टुकटे और धनिया पत्तो से गार्निश करके सर्वे कीजिये.
3. लीजिये हमारा छाछ पिने के लिए बिलकुल रेडी है.

सुझाव (Tips)

1. अदरक को बारीक़ खिसकर डालनेसे अदरक दाँत के नीचे आता है इसिलए अदरक का juice निकलकर डालिये, अदरक से छाछ को बहुत अच्छा flavour  आता है, तो अदरक डालने मै कोई कंजूसी न करे, और अदरक पेट के लिए भी अच्छा होता है.
2. जीरा पाउडर बनाते समय सबसे पाहिले जीरा को थोड़ा भून लीजिये इससे  स्वाद मै बहुत रूचि आती है.

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